Abmagerung

Engelsüßmisch-Pulver (Salbei, Engelsüß)

Indikation:
Darmleiden, (Darmkrebs), Abmagerung, Magersucht, Stoffwechselstörungen, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Drüsenstörungen, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Unterleibserkrankungen
Anwendung:

In leichten Fällen das Pulver häufig (auf Brot od. ähnl.) essen. Bei schwerer Erkrankung das Pulver in Honigwein (Wein mit Honig gekocht) einnehmen. (1 TL mit großem Likörglas voll Honigwein)
Anmerkung:
Gesunde und korpulente Menschen dürfen das Pulver nicht einnehmen!

Pfeffer
Pfeffer (Fructus Piperis) macht zwar Appetit, bringt aber den gesunden Säftehaushalt durcheinander, wenn zu viel mit Pfeffer gewürzt wird.
Pfeffer spielt in der Hildegard-Küche keine große Rolle.

Poleiminze

Indikation:
Magenschmerzen, „grüner“ (kalter Magen), Gastritis, Appetitlosigkeit, Säuremangel, Pilzbildung (Magen verdaut Speisen nicht)

Anwendung: Frische Poleiblätter mit Salz essen (Ersatz : Poleikraut-Pulver).

Sclarea
(Muskatellersalbei-Elixier)
Zusammensetzung: Muskatellersalbei, Poleiminze, Fenchel, Honig, Wein

Indikation:
Appetitlosigkeit, Säuremangel, Gastritis, Magen/Darmpilze, Magen/ Darmgeschwüre, Verdauungsinsuffizienz

Anwendung: Mindestens 1/16 L jeweils nach dem Essen und vor dem Schlafengehen über mehrere Wochen einnehmen, „und sein Magen wird gereinigt und geheilt und er wird wieder Appetit bekommen.“

Anmerkung: Vor Jahren noch wurde die Aussage Hildegards belächelt, dass unverdaute Speisen im Magen auch schimmelig (Pilzbildung) werden. Das hielt (wegen der Magensäure) niemand für möglich. Inzwischen gilt die Aussage Hildegards als erwiesen. Auch im Darm können sich Pilze anlegen. Damit räumt der Wein auf.

Dinkelreis

Indikation:
Kräftigung

Anwendung: Täglich Dinkelreis kochen mit Bertram würzen