Beifußkraut

Hildegard von Bingen schreibt:

„Der Beifuß ist sehr warm und sein Saft ist sehr nützlich, und wenn er gekocht wird und in Mus gegessen wird, heilt er kranke Eingeweide und er wärmt den kranken Magen. Aber wenn jemand isst und trinkt und davon Schmerzen leidet, dann koche er mit Fleisch oder mit Fett oder in Mus oder in einer anderen Würze und Gemisch den Beifuß und esse ihn, und diese Fäulnis, die (der Kranke) sich durch frühere Speisen und Getränke zugezogen hat, nimmt er weg und vertreibt sie.“

Anwendungsgebiete:
Küchengewürz für einen gesunden Magen und Darm; bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis, Sodbrennen, Magenempfindlichkeit

Anwendung:
Gewürz mitkochen, mit Fleisch, Gemüse, Schmalz oder als Mus oder Smoothie (1 TL Beifußpulver in Wasser aufrühren);