Bibernell-Mischpulver

Hildegard von Bingen schreibt:

„Wer am Brechreiz leidet, der nehme Mutterkümmel und davon ein Drittel so viel Pfeffer und ein Viertel der Mutterkümmelmenge Bibernell und pulvere das zusammen. Dann nehme er reines Weizen-Feinmehl und mische es unter dieses Pulver. Und dann bereite er mit Eigelb (Dotter) und ein wenig Wasser Küchlein auf dem heißen Herd oder in der warmen Asche. Diese Küchlein soll er essen. Auch das beschriebene Pulver selbst soll er auf Brot gestreut essen. Das beseitigt in den Eingeweiden die unrecht warmen und unrecht kalten Säfte, welche den Menschen zum Erbrechen reizen.“

Anwendungsgebiet:
Brechreiz, Schwangerschaftserbrechen

Anwendung:
100 g Weizenfeinmehl, 2 Eigelb, 2 Teelöffel Mischpulver, Wasser, Salz, Zucker;
Bibernell-Mischpulver, Weizenmehl, Salz und Zucker mischen. Das Ganze mit dem Eigelb und etwas Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten. 15 Minuten ruhen lassen. Teig (unter Zuhilfenahme von etwas Mehl) dünn auswellen. Mit Formen ausschneiden und im Ofen bei ca. 180 °C backen.