Zimt

Zimt, ein aromatisch, würziges Küchengewürz

Hildegard von Bingen schreibt:

„Der Zimt ist auch sehr warm und hat starke Kräfte und hält auch mäßige Feuchtigkeit in sich; aber seine Wärme (ist) so stark, dass sie jene Feuchtigkeit unterdrückt, und wer ihn oft isst, (dem) mindert er die üblen Säfte und bereitet gute Säfte in ihm.
Und ein Mensch, dem der Kopf schwer und stumpf ist, so dass er den Atem schwer durch die Nase ausstößt und einzieht, der pulverisiere Zimt und esse dieses Pulver oft mit einem Bissen Brot oder er lecke es in seiner Hand, und es löst die schädlichen Säfte, durch die sein Kopf stumpf ist, auf.“

Anwendungsgebiete:
Wichtiges Küchengewürz, entgiftend, Stoffwechselstörungen, Diabetes

Forschungen zufolge kann Zimt den Blutzuckerspielgel senken und helfen Insulin einzusparen. Zimt kann auch positiven Einfluss auf die Blutfettwerte LDL-Cholesterin und Triglyceride haben.

Anwendung:
Als Küchengewürz bzw. nach Bedarf in Tee oder als Pulver einnehmen.

_{Bildquelle: wikimedia.org, formularehealth}